Ingrédients :

• 24 chips tortilla aromatisées Tostitos^® Zeste de jalapeño
• 2 cuillères à table (30 mL) d’huile d’olive
• 2 tasses (500 mL) de tomates raisins
• 1/4 cuillère à thé (1 mL) chacun de sel et de poivre
• 2 cuillères à table (30 mL) de réduction de vinaigre balsamique
• 1 tasse (250 mL) de perles de bocconcini
• 1/4 tasse (60 mL) de basilic frais finement haché

Préparation :

1. Chauffer l’huile dans une poêle à fond épais à feu moyen élevé; faire sauter les tomates en ajoutant le sel et le poivre pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que leur peau se fende.
2. Recouvrir de réduction de vinaigre balsamique.
3. Cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient bien enrobées et que le jus épaississe.
4. Disposer les chips tortilla sur une plaque à pâtisserie.
5. Les recouvrir de tomates et de perles de bocconcini; placer sous le gril de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
6. Garnir de basilic et servir immédiatement.

• Astuces

  •Remplacer le bocconcini par du brie ou du fromage de chèvre émietté, si désiré.
  •Utiliser le bocconcini mini ou régulier coupé en petits morceaux.