Ingredientes:

• 1 taza de Tostitos^® Restaurant Style triturados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de chile rojo seco molido
• 220 g de col rizada, sin el tronco ni las hojas más fibrosas
• 1/4 taza de agua
• 425 g de frijoles peruanos enteros enlatados sin sal añadida, escurridos y enjuagados*
• 1/4 taza de queso ricota semidescremado
• 1/3 taza de queso parmesano rallado
• *Si no encuentras frijoles enlatados sin sal añadida, usa frijoles enlatados normales.
• Escúrrelos y enjuágalos bien con agua.

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En una sartén para horno grande (28 o 30 centímetros), calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agrega el ajo y el chile rojo seco molido, saltea 1 minuto.
4. Mezcla la col rizada y el agua; saltea de 3 a 4 minutos o hasta que la col rizada comience a marchitarse un poco.
5. Apaga el fuego.
6. Mezcla los frijoles, el ricotta, la mitad del queso parmesano (1/6 taza) y la mitad de los Tostitos^® Restaurant Style triturados.
7. Apaga el fuego.
8. En un tazón pequeño, mezcla el queso parmesano restante y los Tostitos^® Restaurant Style triturados.
9. Sirve caliente.