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Pain de viande classique

Le pain de viande est le classique facile à faire et un favori au souper depuis plus d’un demi-siècle. Préparez-le avec du bœuf haché maigre ou de la dinde, ou changez la sauce et les épices pour toujours offrir un pain de viande différent. Si vous êtes à la recherche du classique alléchant, c’est exactement ce que vous obtiendrez avec ce pain de viande dont toute la famille se régalera.
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Préparation :

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Cuisson :
50-55 min

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Évaluation:

Ingrédients :

  • 1 1/2 livre de bœuf haché maigre ou de dinde hachée
  • 3/4 tasse de gruau Quaker® (non cuit)
  • 3/4 tasse d'oignon finement haché
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1 œuf légèrement battu
  • 1 cuillère à table de sauce Worcestershire ou de sauce soya
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de poivre noir

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol; mélanger délicatement, mais complètement. Façonner le mélange de viande en une miche de 10 x 6 pouces et déposer sur la grille d'un gril‑lèchefrite.
  3. Cuire 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le pain de viande soit moyennement cuit (160 °F pour le bœuf, 170 °F pour la dinde), le centre ne soit plus rose et le jus n'ait plus de coloration rosée.
  4. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
  5. Couvrir et réfrigérer rapidement les restes et consommer dans les 2 jours suivants, ou emballer hermétiquement et conserver au congélateur jusqu'à 3 mois.

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