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Croustilles de pita au cheddar grillé et soupe aux tomates
Préparation :
Ingrédients
- 1 sac de croustilles de pita Stacy's® Cheddar grillé
- 5-6 grosses tomates mûres, tranchées
- 4-5 gousses d'ail, écrasées
- 1 c. à thé de poivre fraîchement moulu
- 2-3 c. à table d'huile d'olive
- Sel au goût
- 1/2 tasse de bouillon de poulet chaud ou d'eau (facultatif)
- Crème comme garniture (facultatif)
- Basilic frais comme garniture (facultatif)
Préparation
- Mélanger les tomates, l'ail, l'huile, le sel et le poivre et étendre la préparation sur une plaque à pâtisserie ou sur une plaque à rôtir recouverte de papier d'aluminium..
- Rôtir au four de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les tomates flétrissent. Laisser refroidir 10 minutes..
- Mettre le mélange de tomates et d'ail rôtis dans le mélangeur..
- Ajouter du bouillon chaud au goût. Garnir de basilic frais..
- Napper de crème en spirale et parsemer de basilic avant de servir..
- Servir avec des croustilles de pita Stacy's® Cheddar grillé comme accompagnement ou garniture.
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