Ingredientes:

• 1 bolsa de totopos Tostitos^®Cantina^® Thin
• 3 tazas de calabaza pelada y en cubos (1 calabaza de tamaño mediano, aprox.)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Un poquito de sal y pimienta
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de miel de maple
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de chile molido
• 1 1/2 taza de queso cheddar blanco rallado
• 1/2 taza de queso feta desmoronado
• 1/2 taza de arándanos rojos deshidratados
• 1/4 taza de cebolla cambray picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado

Elaboración:

1. En un tazón, mezcla la calabaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Coloca en una bandeja para hornear forrada con papel encerado; asa la mezcla en el horno precalentado a 200 °C, revolviendo ocasionalmente, de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
3. Regresa la mezcla al tazón; integra las nueces, miel de maple, canela y chile molido.
4. Distribuye la mitad de los totopos Tostitos^®
5. Cantina^® Thin en una bandeja para hornear con bordes grandes.
6. Espolvorea con la mitad de la mezcla de calabaza y la mitad del queso cheddar.
7. Cubre con otra capa de totopos y espolvorea con la mezcla de calabaza restante.
8. Espolvorea el queso feta, los arándanos rojos y el queso cheddar restante uniformemente por encima.
9. Hornea en el horno precalentado a 190 °C de 12 a 15 minutos o hasta que el queso se derrita; déjalo reposar durante 5 minutos.
10. Adorna con cebolla cambray y cilantro.