Ingredientes:

• 40 (1/2 bolsa) de totopos Tostitos^® Scoops!^® Multigrano
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de perejil fresco picado finamente
• 2 cebollas cambray, picadas finamente
• 1 ramita de apio, picado finamente
• 1/4 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 12 huevos cocidos, pelados y picados
• Pimentón dulce o pimentón ahumado

Elaboración:

1. Mezcla la mayonesa con el perejil, las cebollas, el apio, la sal y la pimienta.
2. Agrega los huevos.
3. Deja enfriar durante 2 horas.
4. Divide la mezcla uniformemente entre los totopos Tostitos^® ¡Scoops!^® Multigrano.
5. Espolvorea con pimentón.

Consejo: la ensalada de huevo se puede preparar hasta con 3 días de anticipación.