Ingrédients :

• 1 1/4 tasse de cassonade bien tassée
• 1 tasse (2 bâtons) de margarine ramollie
• 1/2 tasse de sucre blanc granulé
• 2 œufs
• 2 cuillères à thé de vanille
• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 3/4 tasse de son non transformé Quaker^®
• 1 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de sel (facultatif)
• 2 1/2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
• 1 1/3 tasse de fruits secs mélangés en cubes ou de raisins secs

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Battre la cassonade, la margarine et le sucre blanc granulé avec un malaxeur électrique jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger.
3. Dans un autre bol, ajouter la farine, le son, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel; bien mélanger. Ajouter au mélange de margarine et de sucre; bien mélanger. Incorporer le gruau et les fruits secs; bien mélanger.
4. Déposer sur des plaques à biscuits non graissées en portions d’une cuillère à table comble à intervalles d’environ 2 po. Cuire 9 à 10 minutes ou jusqu’à coloration légèrement dorée. (Les centres seront mous.)
5. Laisser refroidir 1 minute sur les plaques à biscuits; transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique.