Ingrédients :

• 2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
• 3 1/2 tasses de lait écrémé ou faible en gras
• 1/2 tasse de canneberges séchées
• 1/3 tasse de sirop Aunt Jemima^® original ou léger
• 1/4 tasse de germe de blé grillé

Préparation :

1. Dans une casserole moyenne, porter le lait à ébullition légère. (Surveiller de près.)
2. Ajouter en remuant le gruau, les canneberges et le sirop Aunt Jemima^®. Porter de nouveau à ébullition; réduire à feu moyen.
3. Laisser mijoter, en mélangeant occasionnellement, 1 minute (pour le gruau rapide) ou 5 minutes (pour le gruau à l’ancienne), ou jusqu’à ce que la majorité du lait soit absorbée.
4. Laisser reposer jusqu’à consistance voulue. Ajouter en remuant le germe de blé. Mettre le gruau dans quatre bols à céréales.
5. Arroser d’un trait de sirop, au goût. Servir avec du lait ou du yogourt, au goût.

Congeler des portions individuelles de gruau cuit dans de petits sacs pour congélation refermables. Décongeler au réfrigérateur pour le lendemain. Transférer dans un bol allant au four à micro‑ondes. Mettre au micro‑ondes, à couvert, en mode décongélation jusqu’à ce que le gruau soit chaud, en mélangeant une ou deux fois.
Directives pour le micro-ondes :

Dans un bol de 3 pintes allant au four à micro‑ondes, mettre tous les ingrédients sauf le germe de blé.
Chauffer au four à micro‑ondes à puissance élevée de 6 à 7 minutes (pour le gruau rapide) ou de 9 à 10 minutes (pour le gruau à l’ancienne), ou jusqu’à ce que la majorité du liquide soit absorbée.
Laisser reposer jusqu’à consistance voulue. Ajouter en remuant le germe de blé