Ingrédients :

• 2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
• 1 boîte (20 onces) d’ananas en morceaux dans du jus d’ananas à 100 %
• Eau
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 2 contenants (6 onces chacun) de yogourt sans gras à la vanille*
• 1/4 à 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
• 1/3 tasse de cassonade tassée
• 1/4 tasse de noix de macadamia ou d’amandes grossièrement hachées

Préparation :

1. Égoutter l’ananas et garder le jus. Mettre les fruits de côté.
2. Ajouter suffisamment d’eau au jus pour faire 3 1/4 tasses. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le jus, l’eau et le sel. Ajouter en remuant le gruau.
3. Porter de nouveau à ébullition; réduire à feu moyen. Laisser mijoter, en mélangeant occasionnellement, 1 minute (pour le gruau rapide) ou 5 minutes (pour le gruau à l’ancienne), ou jusqu’à ce que la majorité du liquide soit absorbée. Ajouter en remuant les ananas mis de côté. Laisser reposer, à couvert, jusqu’à consistance voulue.
4. Mettre du yogourt dans un petit bol. Ajouter le gingembre; bien mélanger.
5. Mettre le gruau dans 5 bols à céréales. Garnir également chaque portion de cassonade, de noix et de yogourt.

Directives pour le micro‑ondes:

Dans un bol de 3 pintes allant au four à micro‑ondes, mélanger le jus d’ananas et suffisamment d’eau pour faire 3 1/4 tasses, le gruau et le sel.
Chauffer au four à micro‑ondes à puissance élevée de 3 à 6 minutes (pour le gruau rapide) ou de 8 à 10 minutes (pour le gruau à l’ancienne), ou jusqu’à ce que la majorité du liquide soit absorbée. Ajouter en remuant les ananas mis de côté.
Laisser reposer, à couvert, jusqu’à consistance voulue. Mettre le gruau dans 5 bols à céréales. Garnir également chaque portion de cassonade, de noix et de yogourt.

*Si du yogourt avec un édulcorant artificiel est utilisé, ajouter seulement 1/4 tasse de cassonade.