Ingrédients :

• 2 1/4 tasses de gruau rapide Quaker^®, non cuit ou 2 3/4 tasses de gruau gros flocons Quaker^®, non cuit
• 2/3 tasse de cassonade bien tassée
• 3/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
• 1 cuillère à thé de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 3 1/3 tasses de lait écrémé
• 4 blancs d’œuf légèrement battus ou 1/2 tasse de succédané d’œuf
• 1 cuillère à table d’huile végétale
• 1 cuillère à table de vanille
• Lait écrémé ou yogourt sans gras et fruits (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur un plat de cuisson de 8 pouces en verre.
2. Dans un grand bol, mettre le gruau, la cassonade, les raisins secs, la cannelle et le sel; bien mélanger. Dans un bol moyen, mettre le lait, les blancs d’œuf, l’huile et la vanille; bien mélanger.
3. Ajouter aux ingrédients secs; mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Verser dans le plat de cuisson.
4. Cuire de 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit bien cuit et ferme. Laisser refroidir un peu.
5. Servir avec du lait ou du yogourt et des fruits, au goût. Conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

La valeur nutritive indiquée correspond à une recette préparée avec du gruau rapide Quaker et des raisins secs, sans lait écrémé, yogourt sans gras ni fruits.