Ingrédients :

• 1 tasse de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^®, non cuit
• 1 livre de pâte à pain décongelée selon les directives sur l’emballage
• 1/3 tasse de cassonade bien tassée
• 2 cuillerées à thé de cannelle moulue
• 1/3 tasse (5 cuillerées à table plus 1 cuillerée à thé) de margarine ou de beurre fondu
• 3/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées
• 1/4 tasse de marmelade à l’orange

Préparation :

1. Laisser la pâte ramollir à la température de la pièce environ 15 minutes. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur un moule carré de 8 ou 9 pouces.
2. Incorporer le gruau, la cassonade et la cannelle. Ajouter la margarine; bien mélanger. Ajouter en remuant les raisins secs; mettre de côté.
3. Façonner la pâte en un rectangle de 12 po x 10 po. (La pâte sera très élastique.) Étendre uniformément le mélange de gruau sur la pâte jusqu’à 1/2 pouce des bords.
4. En commençant par un côté long, rouler la pâte; pincer le joint pour la refermer. Avec un couteau, couper en 9 tranches d’environ 1 1/4 pouce d’épaisseur; déposer dans le moule, à plat sur un des côtés coupés. Couvrir avec une pellicule de plastique; laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que sa taille ait presque doublé.
5. Préchauffer le four à 350 °F. Cuire les rouleaux 30 à 35 minutes ou jusqu’à coloration dorée.
6. Laisser refroidir sur une grille, sans démouler, pendant 5 minutes; démouler. Étendre de la marmelade sur les brioches. Servir chaud.