Ingrédients :

• 3 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^®, non cuit
• 1 paquet de 8 oz de fromage à la crème ramolli
• 8 cuillères à table (1 bâton) de margarine ou de beurre ramolli
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 1/2 tasse de sucre blanc granulé
• 2 œufs
• 1/2 cuillère à thé de vanille
• 2 tasses (12 oz) de brisures de chocolat mi-sucré fondues
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 tasse de noix hachées
• Sucre en poudre (facultatif)

Préparation :

1. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, la margarine, la cassonade et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter le chocolat fondu; bien mélanger. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude combinés; bien mélanger. Ajouter le gruau et les noix; bien mélanger. Couvrir; réfrigérer au moins 1 heure.
2. Préchauffer le four à 350 °F. Faire des boules de pâte de 1 po. Disposer à intervalles de 3 po sur des plaques à biscuits non graissées.
3. Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient presque fermes. (Les centres doivent être encore humides. Ne pas trop cuire.) Laisser refroidir 1 minute sur les plaques à biscuits; déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement.
4. Saupoudrer de sucre en poudre, au goût. Conserver dans un contenant hermétique.

Pour faire fondre les brisures de chocolat, les mettre dans une tasse à mesurer ou un bol allant au four à micro‑ondes. Chauffer au four à micro‑ondes à puissance élevée 1 à 2 minutes, en mélangeant toutes les 30 secondes, jusqu'à consistance lisse. Ou encore, les mettre au bain‑marie sur de l'eau chaude (mais pas bouillante); remuer occasionnellement jusqu'à consistance lisse.