Ingrédients :

• 2 tasses de gruau rapide à 100 % de grains entiers Quaker' (non cuit)
• 2 tasses (12 oz/360 g) de brisures de chocolat blanc
• 1/2 tasse de noix hachées
• 1 tasse de garniture au caramel, au caramel écossais ou au fudge pour crème glacée
• 3 c. à soupe de farine tout usage

Croûte

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 1/2 tasse de cassonade bien tassée
• 1 3/4 tasse (2 1/2 bâtonnets) de margarine ou de beurre ramolli
• 1 c. à thé de bicarbonate de sodium
• 1/2 c. à thé de sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350°F/180°C. Graisser un moule de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
2. Pour la croûte, battre, dans un grand bol, à l'aide du malaxeur électrique la farine, la cassonade, la margarine ou le beurre, le bicarbonate de sodium et le sel jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Ajouter le gruau à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Presser la moitié du mélange (env. 2 1/2 tasses/600 mL) au fond du moule.
3. Cuire pendant 10 minutes. Laisser refroidir 2 minutes.
4. Pour la garniture, saupoudrer la croûte de brisures et de noix. Mélanger la garniture au caramel à la farine. Verser en nappant sur les brisures et les noix. Émietter le reste du mélange de gruau sur les brisures et les noix. 5. Cuire de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée. Laisser refroidir complètement dans le moule déposé sur une grille. Couper en carrés.