Ingrédients :

• 1 sac de chips tortilla Tostitos^® Scoops!^®
• 1/2 tasse de Salsa Tostitos^®
• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 petite courgette coupée en dés
• 1 petite courge jaune coupée en dés
• 1 oignon rouge coupé en petits dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 pincée de sel et de poivre
• 1/2 lb de fromage Pepper Jack râpé

Préparation :

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen vif; ajouter les légumes coupés.
2. Saupoudrer de sel et de poivre et faire sauter pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.
3. Retirer du feu; transférer dans un bol et mélanger avec le fromage et la salsa.
4. Déposer une cuillerée à soupe (15 ml) du mélange dans chaque chips tortilla Tostitos^® Scoops!^® .
5. Cuire au four préchauffé à 300 °F (150 °C) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
6. Servir immédiatement.