Poulet Alla Parmigiana Enflammé

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F. Au robot culinaire, réduire en poudre 4 tasses de grignotines à saveur de fromage CHEETOS® Soufflés ENFLAMMÉ.
2. Préparer une seule poitrine de poulet à la fois. Placer la poitrine entre deux pellicules de plastique et, à l’aide d’un attendrisseur à viande, l’aplanir jusqu'à ce qu’elle atteigne une épaisseur de 1/4 pouce; réserver. 
3. Dans un plat peu profond, mélanger 1/4 de tasse de grignotines Soufflés et la farine. Dans un autre plat peu profond, mélanger le reste des grignotines Soufflés et la chapelure. Mettre les œufs dans un autre plat peu profond.
4. Enrober le poulet du mélange de farine, puis le tremper dans les œufs et l’enrober du mélange de chapelure.  
5. Chauffer l’huile à feu moyen dans un grand poêlon; cuire le poulet, quelques poitrines à la fois si nécessaire, de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré.  
6. Transférer le poulet dans un plat à cuisson de 13 x 9 pouces ou sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Mélanger la sauce tomate et la salsa et verser sur le poulet avec une cuillère. Saupoudrer de mozzarella et de parmesan. 
7. Cuire au four de 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit bien cuit. 
8. Garnir du reste des grignotines Soufflés et de basilic. Servir accompagné de piments forts (si désiré).

Astuces: 
Vous pouvez aussi saisir les poitrines de poulet dans une poêle en fonte ou dans un grand poêlon allant au four; napper de sauce et de fromage avant de cuire au four.   
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le fromage mozzarella par du fromage fontina ou provolone.