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Houmous à la courge Butternut
Préparation :
Ingrédients
- 1 sac de Stacy's® Croustilles de pita Nature
- 1 1/2 tasse de courge Butternut rôtie (la moitié d'une courge Butternut de 2,5 lb)
- 1 1/2 c. à thé d'huile d'olive (pour la courge)
- 1 c. à table d'huile d'olive (pour la trempette)
- 1 1/2 tasse de pois chiches cuits
- 2 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)
- 2 gousses d'ail, émincées
- Jus de 1 citron
- 2 c. à soupe d'eau
- 1/2 c. à thé de paprika fumé
- 1/4 c. à thé de cumin
- Poivre moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F..
- Couper la courge en deux et l'épépiner..
- Frotter l'intérieur de la courge avec 1 1/2 cuillère à thé d'huile d'olive..
- Placer la courge sur une plaque à pâtisserie du côté huilé et faire rôtir au four pendant 30 minutes..
- Retirer du feu et laisser refroidir..
- Une fois la courge refroidie, prélever une quantité correspondant à 1 1/2 tasse..
- Au robot culinaire, mélanger la courge, la cuillère à table d'huile d'olive, les pois chiches, le beurre de sésame, l'ail et le jus de citron jusqu'à consistance homogène..
- Ajouter les épices et mélanger..
- Servir avec des croustilles de pita Stacy's® Nature®.
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