Préparation

1. Dans un robot culinaire, moudre 4 tasses de croustilles RUFFLES^® ENFLAMMÉ Bar-B-Q. Badigeonner le poulet de miel et l’enrober uniformément de croustilles moulues en pressant pour qu’elles adhèrent à la peau.  
2. Ouvrir la canette de bière et retirer environ 3/4 tasse (réserver pour un autre usage). Placer le poulet sur la canette de bière et le transférer dans la rôtissoire, toujours debout.  
3. Préchauffer un côté du gril à feu moyen, en laissant le feu éteint de l’autre côté pour une cuisson indirecte. Placer la rôtissoire contenant le poulet sur canette de bière du côté éteint du gril.   
4. Fermer le couvercle et cuire de 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse affiche 165 °F. Laisser reposer le poulet sur la canette dans la rôtissoire de 15 à 20 minutes. Retirer délicatement le poulet de la canette (il sera encore chaud) et trancher. 
5. Écraser légèrement le reste des croustilles et en saupoudrer le poulet tranché. Servir accompagné de la sauce barbecue pour y tremper le poulet. 

Astuce:

Pour griller le poulet sur canette de bière au four, suivre le mode de préparation ci-dessus. Griller au four à 425 °F pendant 10 minutes. Réduire le feu à 350 °F; cuire de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de l’intérieur de la cuisse atteigne 165 °F.