Biscuits au gruau aux brisures de chocolat

Vous aimez l’odeur des biscuits au gruau sortant du four, mais les raisins secs ne font pas votre bonheur. Et les biscuits au gruau nature sont seulement… nature. Ajouter-leur des brisures de chocolat et des noix, et vous réinventez les biscuits au gruau à votre goût.

Ingrédients

1 1/4 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de cacao à pâtisserie
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à thé de sel
1/2 livre (2 bâtons) de margarine ou de beurre ramolli
1 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de sucre blanc granulé
1 cuillère à thé d’essence de vanille
2 gros œufs
1 3/4 tasse (1 paquet de 11,5 onces) de brisures de chocolat au lait
1 3/4 tasse de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^® (non cuit)
1 tasse de noix hachées (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 375 °F.
Dans un bol moyen, mettre la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel; bien mélanger. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre, la cassonade et l’essence de vanille avec un batteur électrique jusqu’à consistance crémeuse.
Ajouter les œufs en battant. Ajouter graduellement le mélange de farine en battant. Ajouter en remuant les brisures de chocolat, le gruau et les noix. Déposer la pâte en portions d’une cuillère à table comble sur des plaques de cuisson non graissées.
Cuire 9 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient fermes mais les centres moelleux. Laisser refroidir 2 minutes sur les plaques de cuisson; déposer sur une grille et laisser refroidir complètement.