Ingrédients :

• 450 g de filet de porc, en papillon et nettoyé
• 4 c. à table de ketchup
• 2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à table sucre roux
• 1 c. à thé poivre noir
• ½ c. à thé de sel
• 1 tasse de laitue iceberg, hachée
• ½ tasse de cornichons, coupés en dés
• ¼ tasse de poivrons rouges, hachés
• 4 pains
• 1 c. à table de beurre
• ½ tasse de mayonnaise
• 1 ½ c. à table de moutarde piquante
• 1 ½ c. à table de babeurre
• 1 sachet de croustilles LAY’S^® Jalapeño et cheddar cuites à la marmite

Préparation :

1. Mélanger le ketchup, le vinaigre de cidre de pomme, le sucre roux et le poivre.
2. Badigeonner de marinade les filets de porc sur leur ensemble. Laisser mariner pendant 30 minutes au réfrigérateur./li>
3. Faire chauffer le barbecue.
4. Saler les deux côté des filets de porc. Faire griller le porc 6 minutes sur chaque côté. Utiliser un thermomètre à viande afin de s’assurer que la viande est cuite à 160 F.
5. Pendant que le porc cuit, diviser les pains en deux et badigeonnez de beurre ramolli. Toaster les pains sur le bord du BBQ.
6. Mélanger la mayonnaise, la moutarde et le babeurre. Badigeonner la mayo sur un côté du pain.
7. Trancher finement le porc. Placer 4 oz (environ 110 g) de porc dans chaque sandwich.
8. Placer la laitue, les cornichons et les oignons sur chacun des sandwichs.
9. Servir les sandwichs accompagnés de croustilles LAY’S^® Jalapeño et cheddar cuites à la marmite.