Ingredientes:

• 450 g de solomillo de cerdo, limpio y cortado en mariposa
• 4 cucharadas de kétchup
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de lechuga iceberg, rallada
• 1/2 taza de pepinillos en vinagre, picados
• 1/4 taza de cebolla morada, picada
• 4 panecillos
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de mayonesa
• 11/2 cucharada de mostaza picante
• 11/2 cucharada de suero de mantequilla
• 1 bolsa de papas fritas LAY’S^® Kettle Cooked sabor jalapeño y cheddar

Elaboración:

1. Mezcla el kétchup, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar morena y la pimienta.
2. Unta el solomillo de cerdo por todos lados con la mezcla. Deja marinar el cerdo durante 30 minutos en el refrigerador.
3. Calienta la parrilla.
4. Sala el solomillo de cerdo por ambos lados y ásalo durante 6 minutos por cada lado. Usa un termómetro para carne para asegurarte de que esté cocido a 70 °C.
5. Mientras se cocina la carne de cerdo, parte los panecillos y úntalos con mantequilla. Tuesta los panecillos al costado de la parrilla.
6. Mezcla la mayonesa, la mostaza y el suero de mantequilla. Aplica mayonesa a cada panecillo.
7. Corta el cerdo en rodajas finas. Coloca 100 gramos de carne de cerdo en cada panecillo.
8. Divide la lechuga, los pepinillos y las cebollas y colócalas en cada panecillo.
9. Sirve los sándwiches con las papas fritas LAY’S^® Kettle Cooked sabor jalapeño y cheddar.