Dosas croustillants à l’avoine

Préparation :

5 minutes

Cuisson :

5 minutes

La farine d’avoine ajoute saveur et texture à cette recette incontournable du sud de l’Inde, à servir accompagnée de vos chutneys préférés

Ingrédients

1 tasse (250 mL) de farine d’avoine Quaker^®
1/3 tasse (85 mL) de yogourt nature
½ c. à thé (2,5 mL) de sebr /> 1 ¼ tasse (310 mL) d’eau
¼ tasse (60 mL) d’échalotes hachées finement
Ghee pour napper

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble la farine d’avoine, le yogourt, le sel et l’eau de façon à obtenir une pâte lisse.
Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-doux. Verser une louche de pâte au centre de la poêle chaude et étendre en faisant des cercles concentriques pour former le dosa. Parsemer des échalotes hachées sur la surface et napper de 2 c. à 3 c. à thé de ghee.
Cuire le premier côté pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, puis retourner et cuire 1 minute.
Plier en deux et servir avec du sambar et vos chutneys préférés. Savourer!

Recettes vedettes

Name: Dosas croustillants à l’avoine
Prep time: 5 minutes
Cook time: 5 minutes
Ingredients: 1 tasse (250 mL) de farine d’avoine Quaker® 1/3 tasse (85 mL) de yogourt nature ½ c. à thé (2; 5 mL) de sebr /> 1 ¼ tasse (310 mL) d’eau ¼ tasse (60 mL) d’échalotes hachées finement Ghee pour napper