Ingredientes:

6 tazas de cereal Cinnamon Life^®
225 g de queso crema ligero
3 cucharadas de leche 
2 tazas de chispas de chocolate con leche
1 taza de chispas de chocolate blanco
2 cucharadas de aceite de coco, separadas
 

Elaboración:

1. Con un procesador de alimentos, tritura el cereal Cinnamon Life^® hasta que se convierta en migas finas.
2. Retira del procesador de alimentos y añádelas a un tazón con el queso crema, revuelve bien con una cuchara. Agrega tres cucharadas de leche hasta que se asemeje a una masa.
3. Utiliza una cuchara para tomar la masa y haz bolitas de 2.5 cm. A continuación, aplana las bolitas y dales forma para que parezcan un balón de futbol americano.
4. Colócalas en una charola para hornear con papel encerado y congela por lo menos 20 minutos.
5. Una vez que estén firmes, calienta en el microondas las chispas de chocolate con leche con 1 cucharadita de aceite de coco, parando cada 30 segundos para revolver. Continúa este proceso hasta que el chocolate esté derretido y suave, aproximadamente 2 minutos.
6. Sumerge las trufas en el chocolate derretido hasta que estén bien cubiertas, luego vuelve a colocarlas en la charola para hornear forrada con papel encerado y congela por otros 10 minutos.
7. Mientras tanto, calienta en el microondas el chocolate blanco con ½ cucharadita de aceite de coco siguiendo el mismo proceso, parando cada 30 segundos para revolver hasta que esté suave y derretido.
8. Llena una manga pastelera con una punta fina con el chocolate blanco y dibuja sobre las trufas las agujetas.

Nota: Si no tienes un procesador de alimentos, simplemente añade los cereales a una bolsa de plástico para congelar y aplástalos con un rodillo o un mazo.
Consérvalas en el refrigerador hasta el momento de servir.