Ingredientes:

• 24 totopos Tostitos^® Scoops!^®
• 1 taza de col morada cortada en rebanadas delgadas
• 1/2 taza de granos de maíz cocidos
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharada de salsa Hoisin
• 1 cucharada de crema de maní natural
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharadita de sriracha
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 2 muslos de pollo, deshuesados y sin piel
• 1/8 cucharadita de sal
• Limón verde en cuartos, opcional

Elaboración:

1. Precalienta la sartén a fuego medio-alto.
2. Combina la col morada con el maíz y el cilantro en un tazón pequeño.
3. Revuelve la salsa hoisin con crema de maní, agua, sriracha y vinagre de arroz en un tazón mediano hasta que quede suave.
4. Espolvorea los muslos de pollo con sal.
5. Sazona con pimienta fresca.
6. Engrasa la parrilla.
7. Asa el pollo hasta que deje de lucir rosado, de 4 a 5 minutos por lado.
8. Transfiérelo a una tabla de cortar y deja reposar 5 min.
9. Desmenuza el pollo con dos tenedores y luego agrégalo a la mezcla de crema de maní.
10. Mezcla para cubrir.
11. Organiza los topos Tostitos^® ¡Scoops!^® en un platón.
12. Rellena cada uno de los totopos con pollo desmenuzado, luego cúbrelos con la mezcla de col morada.
13. Exprime los cuartos de limón verde sobre los bocados justo antes de servir.