Ingredientes:

4 tazas de totopos de tortilla Doritos^® Flamin' Hot^® Nacho, separadas 
2 cucharadas de aceite de oliva
450 g de carne magra de res molida
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de sal 
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 dientes de ajo picados
1 cebolla en cubos
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de tomillo deshidratado
2 cucharadas de pasta de tomate
1 lata (425 g) de tomates asados en cubos con su jugo
2 cucharadas de jugo de limón verde recién exprimido
1 cucharadita de salsa Worcestershire
8 tortillas para taco duras
2 tazas de lechuga rallada
1 taza de queso cheddar rallado
2 chiles jalapeños en rebanadas delgadas
 

Elaboración:

1. En un procesador de alimentos, tritura la mitad de los totopos de tortilla Doritos^® Flamin' Hot^® Nacho hasta lograr unas migas ligeramente molidas; reserva.
2. En una sartén grande a fuego medio-alto, añade el aceite. Agrega la carne molida y cocina, revolviendo ocasionalmente, de 5 a 8 minutos o hasta que comience a dorarse. Condimenta con pimienta de cayena, sal y pimienta negra. 
3. Agrega el ajo, la cebolla, el chile en polvo, el comino y el tomillo. Cocina, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos o hasta que comiencen a ablandarse. Agrega la pasta de tomate y revuelve. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 1 minuto. Agrega los tomates asados, el jugo de limón verde y la salsa Worcestershire; lleva a ebullición.  Reduce la temperatura a medio-baja y cocina, revolviendo ocasionalmente, por 8-10 minutos o hasta que la carne se vea bien cocida, la mayoría del líquido se haya evaporado y la salsa se haya espesado.
4. Distribuye la mezcla de carne entre las tortillas para taco. Cubre con los totopos molidos reservados. Decora con lechuga, queso y jalapeño. Sirve con los totopos restantes a un lado.

Tip:

Si lo deseas, usa tortillas calientes de maíz o harina.