Ingredientes:

• 1 bolsa de papas Lay’s® Flamin’ Hot® estilo kettle  
• 450 g de pechuga de pollo en rebanadas delgadas 
• 2 huevos + 2 cucharada de agua  
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• ¼ de cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1/3 de taza de salsa mayonesa
• 2 cucharaditas de jugo de limón amarillo
• 2 cucharaditas de salsa sriracha
• 1 pizca de pimienta de cayena
• Panes de hamburguesa + aderezos

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 190 ºC.
2. Tritura las papas Lay’s^® Flamin’ Hot® estilo kettle y viértelas en una charola o plato hondo.
3. En un tazón, bate los huevos y el agua.
4. Por otro lado, revuelve la harina, fécula de maíz y todas las especias y sazonadores. Vierte en una charola o plato hondo.
5. Capea las pechugas de pollo cortadas en rebanadas finas pasándolas ligeramente por la harina sazonada. Elimina el exceso de harina y, a continuación, sumerge en la mezcla de huevo. Elimina el exceso de huevo y capea con las Lay’s^®molidas. Presiona suavemente las papas molidas para que se adhieran bien a toda la superficie.  
6. Transfiere el pollo capeado a una charola forrada con papel aluminio. 
7. Hornea por aproximadamente 20 minutos (volteando a la mitad), o hasta que el pollo esté cocido y el capeado crujiente, pero vigila que las papas fritas no se quemen. 
8. Mientras tanto, prepara la mayonesa picante. Para ello, bate la mayonesa, el jugo de limón amarillo, la sriracha y la pimienta de cayena.
9. Saca el pollo capeado con Lay’s^® Flamin’ Hot® del horno. Coloca sobre un pan tostado, junto con la mayonesa picante y tus aderezos favoritos. ¡Sirve y disfruta!