Ingredientes:

• 2 tazas de Large Flake Quaker^® Oats o Quick Quaker^® Oats (sin cocer)
• 1 paquete de mezcla para pastel blanco
• 1/2 libra (2 barritas) de mantequilla o margarina, ablandada
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• Azúcares de colores variados, chispas de caramelo, caramelos pequeños o glaseados de decoración

Elaboración:

1. Calentar el horno a 350° F.
2. En un tazón grande, combine la mitad de la mezcla seca para pastel con la mantequilla, el huevo y la vainilla; mezcle bien con una cuchara grande. Incorporar el resto de la mezcla para pastel y la avena; mezclar bien.
3. Dividir la masa por la mitad. En una superficie bien enharinada, con un rodillo bien enharinado, enrolle cada mitad con un grosor no superior a 1/4 de pulgada.
4. Cortar la masa con un copo de nieve de 3 pulgadas u otro cortador de galletas festivo grande. Colóquelas con una separación de 1 pulgada en bandejas para galletas sin engrasar.
5. Si las galletas se van a utilizar como adornos para el árbol, haga un agujero en la parte superior de cada galleta con una pajita antes de hornearlas. (Repita la operación inmediatamente después de hornear si el agujero se cierra).
6. Hornear de 6 a 8 minutos o justo hasta que estén cuajadas (los centros pueden estar todavía blandos). Retirar con cuidado a una rejilla; enfriar completamente. Si lo desea, decore las galletas.

Ideas de decoración: Espolvorear con azúcares de colores, chispas de caramelo o caramelos pequeños antes de hornear. Espolvoree las galletas horneadas con azúcar en polvo mientras se enfrían. Escarcha las galletas enfriadas con glaseado casero o listo para untar. Espolvorear con azúcar brillante o azúcar de colores. Exprimir el chocolate negro o blanco derretido, el glaseado para decorar o el gel para decorar en tubos sobre las galletas enfriadas. NOTA: Los dragees (pequeños adornos en forma de bola plateada y dorada) no son comestibles y sólo deben colocarse en las galletas que se utilizarán para decorar y no para comer.