Ingredientes:

Para el azúcar de cereal:
3/4 de taza de cereal Cap’n Crunch^® Oops All Berries 2 cucharadas de azúcar blanca

Para las bolitas de dona
2 tazas de harina de trigo
2 cucharadas de azúcar blanca  4 cucharaditas de polvo para hornear
Una pizca de sal marina  1 taza de suero de mantequilla
huevos
cucharadas de mantequilla

Para la fritura:
6-8 tazas de aceite vegetal suave

Para el dip:
Tu glaseado favorito o miel de maple

Fríe a 180 ºC por 1-2 minutos por cada lado o hasta que se doren.
 

Elaboración:

1. Empieza por hacer el azúcar de cereal y calentar el aceite. En una batidora o procesador de alimentos, tritura el cereal y el azúcar hasta que se integren en una mezcla homogénea. Reserva en un tazón grande.
2. En una cacerola de hierro u olla, agrega un mínimo de 5 cm de aceite vegetal y caliéntalo a 180 ºC. Mientras tanto, prepara la masa de las bolitas.
3. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. 
4. En una taza medidora grande, mide el suero de mantequilla y bate los huevos hasta obtener una mezcla uniforme. Agrega la mantequilla. 
5. Agrega la mezcla líquida a la seca y revuelve para integrar bien los ingredientes. 
6. Cubre una charola para hornear con un par de capas de toallas de papel y resérvala. 
7. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, vierte con cuidado cucharadas de la masa asegurándote de no saturar la sartén demasiado; en una cacerola grande deberían caber unas 8 bolitas. Me gusta usar una cuchara para helado para medir la masa, así las bolitas son todas del mismo tamaño y el mango hace que sea más seguro colocarlas en el aceite caliente. Si la masa se adhiere a la cuchara para helado, sumérgela en el aceite caliente cada dos bolitas, así evitarás que se pegue.
8. Cocina las bolitas hasta que se vean doradas por todos los lados. Las bolitas de dona deberían flotar y voltearse por sí solas, pero podrían necesitar algo de ayuda. El proceso de fritura no debería llevar más de 1-2 minutos.
9. Una vez que las bolitas se hayan frito, sácalas con cuidado del aceite con una espumadera o una cuchara con mango largo y colócalas en la charola para hornear forrada con toallas de papel. 
10. Deja que se enfríen durante un minuto más o menos para colocarlas sobre el azúcar de cereal y hazlas rodar con cuidado para cubrirlas. Mientras esperas a que se enfríen, aprovecha para freír la siguiente tanda de bolitas. Si necesitas ayuda con todos los pasos, pídele a un amigo que te ayude a capear las bolitas con el azúcar de cereal mientras tú te encargas de la parte de la fritura.
11. Una vez fritas todas las bolitas y pasadas por el azúcar, sírvelas calientes con tu glaseado de vainilla favorito para el postre o con miel de maple caliente para el desayuno.