Ingredientes:

• 1 bolsa de totopos Tostitos^® Scoops!^®
• 1/2 taza de salsa Tostitos^®
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 calabacita pequeña, en cubos
• 1 calabacita amarilla pequeña, en cubos
• 1 cebolla morada, en cubitos
• 1 pimiento rojo, en cubos
• 1 pizca de sal y pimienta
• 225 g de queso Jack con pimienta, rallado

Elaboración:

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto; agrega la calabacita, la calabacita amarilla, la cebolla y el pimiento rojo. Espolvorea con sal y pimienta.
2. Saltea durante unos 7 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.
3. Retira del fuego; transfiere a un tazón y mezcla el queso y la salsa.
4. Coloca una cucharada (15 ml) de la mezcla en cada totopo Tostitos^® Scoops!^®. Hornea en el horno precalentado a 150 °C durante unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve inmediatamente.