Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
• 1 pimiento morrón rojo picado
• 1 pimiento morrón verde picado
• 1 cebolla amarilla pequeña, picada
• 1 chile habanero, picado
• 6 dientes de ajo picados
• 4 cucharaditas de condimento de chile
• 1 lata (6 oz) de pasta de tomate
• ½ taza de caldo de pollo
• 1 frasco de salsa gruesa TOSTITOS^® suave o salsa gruesa TOSTITOS^® mediana
• 1 (14 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 (14 oz) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
• 3 tazas de pavo cocido, desmenuzado
• 1 bolsa de TOSTITOS^® Original
• 10 oz de queso cheddar rallado
• 10 oz de queso mozzarella rallado

Para coberturas:

• Lechuga romana, opcional
• Tomates, opcional
• Crema agria, opcional
• Aguacate cortado en cubitos, opcional

Elaboración:

1. En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto y saltee los pimientos morrones, la cebolla y el chile habanero y sazone con pimentón, comino, orégano, pimienta negra y sal.
2. Cocine durante unos 8-10 minutos, hasta que esté transparente, y luego agregue la pasta de tomate y el caldo de pollo. Revuelva hasta que esté bien combinado y agregue TOSTITOS^® Medium Chunky Salsa, frijoles y pavo desmenuzado. Revuelva el chile por última vez antes de cubrirlo para que desarrolle un sabor rico. Cocine con la tapa puesta durante unos 30 minutos a fuego medio-bajo.
3. En una fuente para hornear, coloque ¼ de taza de la mezcla de chile, chips originales de TOSTITOS^®, una mezcla de queso cheddar y mozzarella, y repita 3 veces para obtener un efecto en capas. Para la capa final, agregue una capa de chips TOSTITOS^®, queso y hornee por 20 minutos adicionales a 350 grados hasta que el queso se derrita. Deje que el chile se enfríe un poco antes de cortarlo y servirlo.
4. Para servir, coloque 1 taza de chile en un tazón poco profundo. Adorne el chile con una cucharada de crema agria y salsa. Alrededor del chile, coloque lechuga picada, tomates frescos y aguacates.

Rendimiento: 20 porciones