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Gruau cuit au four

Le week-end, le réveil devrait se faire tout en douceur. Mais c’est impossible lorsqu’il faut programmer les séances de jeux des enfants avec leurs amis, ou les emmener à leurs cours de natation, de gymnastique ou de karaté. Toutefois, il arrive parfois, si c’est votre jour de chance, qu’une tante, un oncle, ou encore les grands-parents viennent chercher les enfants et les gardent pour la nuit. Ces matins-là, laissez libre cours à votre passion pour le gruau lentement cuit au four, à saveur de vanille et de cassonade. Bien sûr, les enfants vous manquent, mais ils reviendront bien assez tôt, alors profitez-en pour vous offrir toutes les gâteries imaginables.
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Préparation :

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Évaluation:

Ingrédients :

  • 2 tasses de gruau rapide Quaker® ou 2 1/4 tasses de gruau gros flocons Quaker®, non cuit
  • 1/3 tasse de sucre blanc granulé
  • 3 1/3 tasses de lait écrémé
  • 2 œufs ou 1/2 tasse de succédané d’œuf, légèrement battu
  • 2 cuillères à thé de vanille
  • 1/3 tasse de cassonade bien tassée

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur un plat de cuisson carré de 8 pouces en verre.
  2. Dans un grand bol, mettre le gruau et le sucre. Dans un bol moyen, mettre le lait, les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter au mélange de gruau; bien mélanger. Verser dans un plat de cuisson.
  3. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre frémisse encore. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
  4. Saupoudrer le gruau uniformément de cassonade. Avec le dos d’une cuillère, étendre délicatement la cassonade en une mince couche sur toute la surface du gruau. Remettre au four; cuire jusqu’à ce que la cassonade ait fondu, soit de 2 à 3 minutes environ.
  5. Allumer le grilloir du four. Placer le gruau à 3 pouces de l’élément et laisser griller jusqu’à ce que la cassonade fasse des bulles et brunisse légèrement, soit de 1 à
  6. 2 minutes. (Surveiller attentivement pour éviter de brûler. Il peut être nécessaire de tourner le plat de cuisson.) Mettre dans des bols avec une cuillère pour servir.

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