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Gateau Bananes-Pacanes-Gruau 

Un pain aux bananes dont chaque bouchée croque sous la dent. De succulentes pacanes viennent compléter une texture qui fond dans la bouche et un subtil goût sucré. Servez ce pain en tranches chaudes ou offrez-le comme cadeau d’hôtesse.
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Préparation :
5 min

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Cuisson :
10 min

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Évaluation:

Ingrédients :

  • 1 tasse de gruau gros flocons à 100% de grains entiers Quaker® ou de gruau rapide à 100% de grains entiers Quaker® (non cuit)
  • 1/2 tasse de pacanes hachées
  • 3 c. à soupe de margarine ou de beurre fondu
  • 2 c. à soupe de cassonade bien tassée
  • 1 paquet (14 oz/398 g) de préparation pour pain aux bananes rapide
  • 1 tasse d'eau
  • 1/2 tasse de bananes mûres écrasées (env. 1 grosse banane)
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 3 c. à soupe d'huile de canola

Préparation :

  1. Chauffer le four à 375 °F.
  2. Graisser et enfariner le fond d'un moule à pain de 9 po x 5 po.
  3. Dans un petit bol, combiner le gruau, les pacanes, la margarine, ou le beurre, et la cassonade; bien mélanger. Réserver 1/2 tasse du mélange.
  4. Dans un grand bol, combiner le reste du gruau, la préparation rapide pour pain, l'eau, les bananes, les œufs et l'huile.
  5. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humides. Verser dans le moule. Saupoudrer du mélange réservé.
  6. Cuire de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure‑dents enfoncé au centre en ressorte propre.
  7. Laisser refroidir pendant 10 minutes dans le moule. Retirer du moule et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement.

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