Ingrédients :

• 2 1/2 tasses de gruau gros flocons Quaker^® ou de gruau rapide Quaker^®, non cuit
• 1 tasse (2 bâtons) de margarine ou de beurre fondu
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 1/2 tasse de sucre blanc granulé
• 2 œufs
• 2 cuillères à table de lait
• 2 cuillères à thé de vanille
• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de sel (optionnel)
• 2 tasses (12 onces) de brisures de chocolat mi-sucré
• 1 tasse de noix hachées (optionnel)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 °F.
2. Battre la margarine, le sucre et la cassonade jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, le lait et la vanille; bien battre. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel combinés; bien mélanger. Ajouter le gruau, les brisures de chocolat et les noix; bien mélanger.
3. Tasser la pâte dans le fond d’un moule à cuisson non graissé de 13 po x 9 po.
4. Cuire 30 à 35 minutes ou jusqu’à coloration dorée.
5. Laisser refroidir complètement; couper en barres. Conserver dans un contenant bien fermé.

Variantes

Remplacer 1 tasse de brisures de chocolat par 1 tasse de l’un des ingrédients suivants : pépites de chocolat enrobées de bonbon, pépites de beurre d’arachides enrobées de bonbon, brisures de chocolat blanc, brisures de beurre d’arachides et de chocolat au lait ou pépites de caramel écossais.
Déposer la pâte en portions d’une cuillère à table comble sur des plaques à biscuits non graissées.
Cuire 9 à 10 minutes pour une texture tendre ou 12 à 13 minutes pour une texture croustillante.
Laisser refroidir 1 minute sur les plaques; déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement.Conserver dans un contenant bien fermé. Une recette donne environ 5 douzaines.