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Tapas aux œufs Rancheros
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PRÉPARATION

20 minutes
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CUISSON

5 minutes
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ÉVALUATION

Tapas aux œufs Rancheros

Voici notre version de ce déjeuner classique à la mexicaine débordant de saveurs, qui convient à toutes les occasions!

INGRÉDIENTS

  • 14 chips tortilla Tostitos® Scoops!®
  • 3 c. à soupe (45 ml) de salsa Tostitos®
  • 3 c. à soupe (45 ml) de haricots frits
  • 2 gros œufs
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage frais (queso fresco) râpé
  • 3 c. à soupe (45 ml) de crème sure
  • 1/4 tasse (60 ml) de fromage frais (queso fresco) râpé
  • 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée
  • 1 lime tranchée

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Déposer les tortilla Tostitos® Scoops!®! sur une plaque à cuisson; remplir de haricots frits en appuyant pour créer une petite cavité au centre.
  3. Dans un petit bol, combiner les œufs et le fromage; à l’aide d’une cuillère, repartir ce mélange sur les chips tortilla. Cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange d’œufs soit cuit.
  4. Retirer du four; garnir d’une cuillérée de salsa Tostitos®, d’une cuillérée de crème sure, d’une tranche d’avocat, puis parsemer de coriandre.
  5. Transférer dans un plat de service; garnir de lime. Servir immédiatement.
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