Gruau cuit au four
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Le week-end, le réveil devrait se faire tout en douceur. Mais c’est impossible lorsqu’il faut programmer les séances de jeux des enfants avec leurs amis, ou les emmener à leurs cours de natation, de gymnastique ou de karaté. Toutefois, il arrive parfois, si c’est votre jour de chance, qu’une tante, un oncle, ou encore les grands-parents viennent chercher les enfants et les gardent pour la nuit. Ces matins-là, laissez libre cours à votre passion pour le gruau lentement cuit au four, à saveur de vanille et de cassonade. Bien sûr, les enfants vous manquent, mais ils reviendront bien assez tôt, alors profitez-en pour vous offrir toutes les gâteries imaginables.
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Préparation :
Cuisson :
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Ingrédients :
- 2 tasses de gruau rapide Quaker® ou 2 1/4 tasses de gruau gros flocons Quaker®, non cuit
- 1/3 tasse de sucre blanc granulé
- 3 1/3 tasses de lait écrémé
- 2 œufs ou 1/2 tasse de succédané d’œuf, légèrement battu
- 2 cuillères à thé de vanille
- 1/3 tasse de cassonade bien tassée
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur un plat de cuisson carré de 8 pouces en verre.
- Dans un grand bol, mettre le gruau et le sucre. Dans un bol moyen, mettre le lait, les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter au mélange de gruau; bien mélanger. Verser dans un plat de cuisson.
- Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le centre frémisse encore. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
- Saupoudrer le gruau uniformément de cassonade. Avec le dos d’une cuillère, étendre délicatement la cassonade en une mince couche sur toute la surface du gruau. Remettre au four; cuire jusqu’à ce que la cassonade ait fondu, soit de 2 à 3 minutes environ.
- Allumer le grilloir du four. Placer le gruau à 3 pouces de l’élément et laisser griller jusqu’à ce que la cassonade fasse des bulles et brunisse légèrement, soit de 1 à
- 2 minutes. (Surveiller attentivement pour éviter de brûler. Il peut être nécessaire de tourner le plat de cuisson.) Mettre dans des bols avec une cuillère pour servir.
