Ingredientes:

• Pizza “chili”
• 6 bolsas (de 120 g) de Fritos^® Chili Queso (aprox.)
• 1 cucharada de aceite de colza
• 225 g de salchicha italiana, dulce
• 1 taza de cebolla amarilla, en cubos
• 1 cucharadita de ajo picado
• 1/2 taza de pimiento (mezcla de verde, amarillo, rojo)
• 1/2 taza de champiñones, en rebanadas
• 1 taza de caldo de verduras
• 1 cucharada de puré de tomate
• 1 lata (800 g) de tomate en cubos
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de especias italianas, deshidratadas
• 1 cucharadita de semillas de hinojo, secas
• 1/2 cucharadita de albahaca deshidratada
• 1/2 cucharadita de orégano deshidratado
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de chile rojo triturado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Guarniciones adicionales
• 1/2 taza de champiñones, en cubitos
• 1/2 taza de pepperoni, en cubitos
• 1/2 taza de pimientos, en cubitos (mezcla de rojo, amarillo y verde)
• 1/4 taza de aceitunas negras, en rebanadas
• 1 cucharadita de orégano deshidratado
• 1 taza de mozzarella rallada
• 1/4 taza de queso parmesano, rallado
• 1/4 cucharadita de chile rojo triturado(opcional)

Elaboración:

1. En una olla mediana, calienta el aceite de canola y cocina la salchicha italiana hasta que se dore.
2. Coloca la salchicha cocida en un tazón y resérvala.
3. Agrega la cebolla y el ajo a la misma sartén y cocina hasta que las cebollas estén transparentes.
4. Agrega los champiñones y los pimientos morrones y cocina hasta que estén tiernos.
5. Desglasea la sartén con el caldo de verduras y vuelve a colocar la salchicha en la olla.
6. Agrega el puré de tomate, los tomates cortados en cubitos, la salsa de tomate y los condimentos y deja hervir.
7. Reduce la flama a fuego lento y deja que la salsa se reduzca durante aproximadamente 30 minutos o hasta que tenga una consistencia espesa parecida a un chili.
8. Para armar, corta una línea horizontal, de arriba a abajo, por el centro de cada bolsa individual de Fritos^® Chili Queso. Haz cortes perpendiculares al corte inicial para crear una solapa que se pueda jalar hacia atrás para revelar las virutas de Fritos^®. Vierte suficiente salsa para pizza para cubrir todos los Fritos^® y luego decora con champiñones cortados en rebanadas, pepperoni, pimientos y aceitunas en rodajas. Termina con una pizca de orégano, queso mozzarella y queso parmesano. Se puede agregar una pizca adicional de hojuelas de chile rojo triturado para crear una Pizza Frito Suprema más picante.