Ingredientes:

• 1 bolsa de RUFFLES^® sabor crema y cebolla, trituradas
• 8 tortillas de harina grandes
• 4 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
• 450 g de queso rallado
• 1/4 queso Monterey Jack con pimienta, rallado
• 2 manojos de cebolla cambray, picada
• 1/2 taza de salsa barbecue

Elaboración:

1. Calienta la parrilla a fuego medio.
2. Unta una cucharadita de mantequilla sobre un lado de cada tortilla.
3. Corta 8 cuadrados de papel de aluminio del tamaño de una tortilla y coloca sobre cada uno de ellos una tortilla con la mantequilla hacia abajo.
4. Mezcla los quesos con las cebollas, la salsa barbecue y las papas fritas trituradas, y extiende la mezcla de manera uniforme sobre el lado sin mantequilla de cada tortilla.
5. Coloca cada tortilla con el papel de aluminio hacia abajo en la parrilla y cocina hasta que estén ligeramente doradas.
6. Retira las tortillas de la parrilla, corta las quesadillas en triángulos y sirve inmediatamente con un poco de salsa barbecue.