Salteado crujiente de brócoli y tofu sin gluten
Traído a usted por
Cocinar sin gluten puede representar un desafío pero no con esta sencilla receta de salteado crujiente de brócoli y tofu. Al añadir las papas fritas ligeramente saladas LAY’S® se añade el deseado crujido pero con menos sodio. Prepara esta deliciosa comida para un almuerzo ligero para tu familia, o combínala con un buen arroz integral para una cena abundante que seguramente dejará a todos satisfechos, incluso a los amantes de la carne. También es una excelente comida para una cena con amigos, que combina perfectamente con una PEPSI helada.
Tiempo de preparación:
45 minutes
Tiempo de cocinar:
15 minutes
Calificación:
Ingredientes:
- Para la salsa:
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- Para el tofu:
- 1 pedazo (425 g) de tofu extra firme
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de papas LAY’S® ligeramente saladas, trituradas
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- Para el brócoli:
- 2 tazas de brócoli, picado
- 2 cucharadas de agua
- 2 dientes de ajo picados
Elaboración:
- Corta el tofu en cubos de 3 centímetros. Colócalos sobre una toalla de papel o una sartén forrada con una toalla de cocina con otra toalla encima. Deja reposar durante 15 minutos.
- Haz una línea de tres tazones: fécula de maíz en el primero, huevo batido en el segundo y papas fritas trituradas y pimienta negra en el tercero.
- Cubre cada cubo con fécula de maíz, huevo y papas fritas. Reserva.
- Calienta el aceite de canola en un wok o una sartén grande a fuego medio.
- Agrega el tofu y cocina durante 4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que esté crujiente. Resérvalo.
- Agrega el ajo y el brócoli a la sartén.
- Cocina durante 1 minuto, agrega agua y cocina 4 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el brócoli esté ligeramente cocido.
- Agrega el tofu.
- Mezcla el jugo de naranja y la salsa de soja baja en sodio. Agrega a la sartén. Cocina durante 1 minuto. Sirve con arroz integral y PEPSI®.
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